Unser Grundsatz: Landwirtschaft kann nur funktionieren, wenn man mit der Natur arbeitet. Daher bewirtschaften wir unsere Felder nach den Prinzipien der „Regenerativen Landwirtschaft“. Darunter verstehen wir eine Bodenfruchtbarkeit steigernde, Humus aufbauende und den Boden belebende Landwirtschaft. Ausgewogene Nährstoffverhältnisse im Boden und eine möglichst schonende Bodenbearbeitung sind uns dabei besonders wichtig.

Eine ganzjährige Begrünung unserer Felder, durch artenreiche Untersaaten, Zwischenfrüchte und Begleitsaaten, sichert ein optimal versorgtes Bodenleben und eine hohe Bodengare. Selbst vermehrte Mikroorganismen sorgen für geruchsarme Wirtschaftsdünger, welche für den Boden und die darauf wachsenden Pflanzen hochverträglich sind. Unsere Kühe erhalten immer saisonales Futter: frisches Gras im Sommer macht eine leichtere, fettärmere Milch mit besonders vielen Omega-3-Fettsäuren. Für die fettreichere Milch im Winter bekommen unsere Kühe überwiegend hochwertiges Trocknungsheu. Dabei wird das Heu nach einer möglichst kurzen Feldliegezeit in unserer Heutrocknung schonend fertig getrocknet, um möglichst viele wertvolle Blätter zu erhalten.

All dies in Kombination mit viel Tierwohl sorgt für eine hohe Zufriedenheit unserer Mädls. Denn nur glückliche Kühe produzieren leckere Milch. Das schmecken auch unsere Kunden mit jedem Glas Joghurt, hergestellt und verfeinert mit besten Früchten in unserer kleinen Manufaktur.